Ob mikroskopisch klein oder bis zu 50 Meter lang – ihr Aussehen ist genauso vielfältig, wie es ihre Einsatzmöglichkeiten sind. Aktuell nutzen wir einige der ungefähr 400.000 Algenarten als Nahrungsmittel, in der Kosmetik und als Forschungsobjekt im Bereich Kraftstoff und Verpackung, um nur einige Beispiele zu nennen. Was bringt es Ihnen, Algen mit in Ihre Ernährung aufzunehmen und welche Alge passt zu Ihnen? Wir haben Ihnen einen kompakten Überblick zu den drei wohl bekanntesten Algen als Entscheidungshilfe zusammengestellt.
Spirulina
Geeignet für:
– Gestresste, müde und angespannte Menschen, denn in diesen Lebenslagen hat der Körper einen allgemein erhöhten Bedarf an gewissen Nährstoffen
– Menschen, die eine Diät oder Fastenkur machen und so den Nährstoffbedarf eventuell nicht durch die zugeführte Nahrung decken können
– Entgiftungskuren (Chlorophyll unterstützt)
Warum?
– Enthält verschiedene Mineralien wie Magnesium, Calcium, Eisen, Kalium und Vitamin C sowie Provitamine (Vitamin-Vorstufen).
– Enthält 18 der 20 Aminosäuren sowie Antioxidantien (z. B. Beta-Carotin).
– Besteht zu 70 % aus Proteinen und kann somit einem Eiweißmangel entgegenwirken.
– Die Inhaltsstoffe können die Bildung des Allergie-Auslösers Histamin reduzieren.
– Leicht verdaulich durch ihre weichen Zellwände.
– Fördert die Ausscheidung von schädlichen Abfallstoffen.
– Das enthaltene Chlorophyll fördert die Blutbildung und stimuliert das Immunsystem.
– Mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren wie Alpha- und Gamma-Linolensäure, die beide antientzündlich wirken.
– Stark basisch.
– Reich an Phytonährstoffen.
Ungeeignet für:
– Menschen, die an Eisenmangel leiden (Spirulina kann Eisen im Körper binden)
– Menschen, die an der Stoffwechselerkrankung Phenylketonurie leiden
– Menschen, die Antidiabetika, Immunsuppressiva und Blutverdünner einnehmen, da es zu Wechselwirkungen kommen kann
Kultivierung
Spirulina wird in „Wasserfarmen“ – also speziell angelegten Wasserbecken – angebaut. Große Rührwerke halten das Wasser in Bewegung, damit jede Alge ausreichend Sonnenlicht und CO2 erhält. Beides ist für ihr Wachstum unverzichtbar. In Wasserfarmen reichern sich Algen zudem nicht mit Schwermetallen an, wie es in offenen Gewässern der Fall sein kann.
Chlorella
Geeignet für:
– Entgiftungskuren
– Allgemeine Nährstoffzufuhr
Warum?
– Sehr hoher Gehalt an Chlorophyll, weswegen sie diesen Stoff auch im Namen CHLORella trägt.
– Chlorophyll fördert die Bildung roter Blutkörperchen und stimuliert das Immunsystem.
– Starke Entgiftungswirkung, bindet Schadstoffe und leitet sie aus.
– Unterstützt die Entgiftung von Blut und Leber.
– Besteht zu 60 % aus Proteinen und kann somit einem Eiweißmangel entgegenwirken.
– Enthält Omega 3-Fettsäuren.
– Enthält Magnesium, Kalium Natrium.
– Enthält die Vitamine A, D, E und K.
Ungeeignet für:
– Veganer und Vegetarier, die sich nur auf eine einzige Vitamin B12-Quelle verlassen möchten, denn der Anteil an diesem Vitamin in der Chlorella Alge kann zum Teil nicht vom menschlichen Körper verwertet werden.
Kultivierung
Die Chlorella Alge wird in geschlossenen Behältern in reiner Nährlösung gezüchtet. Auch hier reichert sie sich nicht mit Schwermetallen an. Das Algenpulver wird dann mittels Sprühtrocknung gewonnen.
AFA-Uralge (Aphanizomenon flos-aquae)
Geeignet für:
– Menschen, die eine allgemeine Unterstützung mit breit gefächerten Nährstoffen suchen.
– Menschen, die sanft entgiften wollen.
Warum?
– Enthält alle essenziellen und nicht essenziellen Aminosäuren.
– Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in hoher Konzentration.
– Gute Verstoffwechselung und daher besonders für empfindliche Menschen geeignet.
– Enthält Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Magnesium und Zink für das Immunsystem und die Knochen.
– Mit wertvollen Beta-Carotinen zum Schutz vor aggressiven freien Radikalen.
Kultivierung
Sie wird im reinen Wasser des Oberen Klamath-Sees, der inmitten eines Naturschutzgebietes in Oregon/USA liegt, angebaut. Der Klamath-See zählt zu den klarsten und reinsten Gewässern Nordamerikas und bietet besonders mineralstoffreiches Quellwasser vulkanischen Ursprungs. Schonende Trocknung durch Refractance WindowTM Technology.
Fazit
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung kann zwar durch kein einziges Super Food ersetzt werden. Algen sind jedoch voller Nährstoffe, die verschiedene Prozesse des Körpers unterstützen können. Mit sehr wenig Aufwand können Sie Ihrem Körper eine ordentliche Anzahl an Nährstoffen zuführen, indem Sie Algenpulver, -presslinge oder -kapseln in Ihren Ernährungsplan aufnehmen und so ein wenig „grüne Abwechslung“ auf Ihren Tisch oder in Ihre Getränke bringen.
Vor allem die entgiftende Wirkung durch das enthaltende Chlorophyll ist hervorzuheben. Für welche Alge Sie sich entscheiden, hängt von Ihren persönlichen Zielen ab. Gerne können Sie auch zwischen den verschiedenen Algen wechseln, um ein noch breiteres Wirkungsspektrum zu erreichen.
