Bio-Matcha-Tee

Matcha ist ein fein gemahlener grüner, gedämpfter Tee, der schon seit langer Zeit in der japanischen Teezeremonie Chanoyu verwendet wird. Kenner schätzen ihn wegen seines vollmundigen, facettenreichen, angenehm süßen Geschmacks. Um den echten Matcha-Tee zu gewinnen, wird er in der Region Aichi nach überlieferter Tradition angebaut, geerntet und in Steinmühlen zu feinstem Pulver gemahlen.
Der Anbau nach kontrolliert biologischen Richtlinien, die sehr aufwendige Ernte und Verarbeitung sowie die überragende Qualität machen unseren Bio-Matcha-Tee zu einem sehr wertvollen Produkt.

Tees sind unsere Spezialität! 

Angefangen hat unsere Firmengeschichte 1903 mit der Herstellung von Kräutertees, die wegen ihrer hervorragenden Wirksamkeit bei vielerlei Krankheiten und Beschwerden schnell zu großer Bekanntheit und – nebenbei erwähnt – auch zu etlichen Auszeichnungen gelangten, so z.B. zu Goldmedaille und Ehrenpreis bei Ausstellungen in Rom und London.
Vertrauen Sie unserer langjährigen Erfahrung und genießen Sie regelmäßig eine Tasse gesunden, wohlschmeckenden Tee aus dem Hause Sanct Bernhard.

Erfrischende Rezepte mit Matcha

Im Sommer wünschen sich viele statt eines warmen Tees lieber eine genussvolle Abkühlung. Die perfekte Alternative zum Tee ist das Rezept für Matcha-Eis. Oder wie wäre es mit einem außergewöhnlichen Drink bei der nächsten Gartenparty?

Matcha-Eis (8 Portionen)
0,5 l Sahne
0,5 l Milch
175 g Zucker
Eine Prise Salz
15 g Bio-Matcha-Tee

Die Zubereitung ist einfach. Alle Zutaten werden zunächst miteinander vermischt bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend wird die Mischung 30 Minuten in die Eismaschine und danach eine Stunde in der Tiefkühltruhe gegeben.

Matcha Mojito
6 cl weißer Rum
3 cl Limettensaft
2 TL feiner Zucker
½ TL Matcha
8 Minzblätter
Mineralwasser
Zerstoßenes Eis

Das Matcha-Pulver zunächst in ein hohes Glas geben und mit dem Limettensaft auflösen. Zucker sowie Minzblätter dazugeben und die Minzblätter etwas zerdrücken, sodass sie ihr Aroma entfalten können. Anschließend den Rum einfüllen und das Glas mit Eis auffüllen, einen Schuss Mineralwasser dazugeben und kurz umrühren. Mit Minze garnieren und genießen! Der Matcha Mojito erfrischt und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack.

Bio-Matcha-Tee ist also sowohl für den anspruchsvollen Tee-Liebhaber als auch für experimentierfreudige Feinschmecker geeignet. Beispiele für den kreativen Einsatz des grünen Pulvertees gibt viele. Lassen Sie sich inspirieren und verfeinern Sie zum Beispiel Ihren Kuchen oder Ihr Dessert.